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Menú para grupos

MENÚ 1

  • APERITIVO: CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN Y DE HONGOS
  • SURTIDOS DE IBÉRICOS DE SALAMANCA CON PAN TUMACA
  • ENSALADA DE CONFIT DE PATO CON QUESO DE CABRA CARAMELIZADO Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
  • LOMO DE MERLUZA DEL CANTÁBRICO RELLENO DE SHITAKES SOBRE CREMOSO DE PUERRO Y TRIGUEROS
  • CARRILLERAS DE TERNERA CONFITADAS A BAJA TEMPERATURA CON CREMOSO DE PATATA TRUFADO
  • CREME BRULÉ DE LIMA CON HELADO DE COCO

PVP: 37,50 € IVA INCLUIDO

MENÚ 2

  • APERITIVO: CUCHARITA DE ENSALADA DE AGUACATE CON SALMÓN MARINADO EN ZUKE
  • JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO CON PAN DE CRISTAL, TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • MILHOJAS DE FOIE, MANGO Y PIÑA CARAMELIZADO CON PAN DE PASAS
  • ENSALADA DE BACALAO CONFITADO CON PIMIENTOS ASADOS EN CASA Y VINAGRETA DE BALSÁMICO
  • LOMO DE CORVINA CON RATAVIOLI DE VERDURAS
  • SOLOMILLO DE TERNERA CON CREMOSO DE FOIE Y PATATAS
  • TARTA DE QUESO CON HELADO

PVP: 45,50 € IVA INCLUIDO

* TODOS LOS MENÚS INCLUYEN VINO TINTO CRIANZA DE RIOJA ALAVESA DE LA CASA, ASÍ COMO BLANCO Y ROSADO Y AGUA
* SE INCLUYE UNA BOTELLA PARA CADA DOS PERSONAS.

TELÉFONO DE CONTACTO 945 20 37 28

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